18歳から10年間
好きだった人がいた
ついたり・はなれたり
みつめあったり・きずつけあったり
いろんな「はじめて」をおしえてくれた
６歳年上の人だった
その人のことは
こころの奥底のガラスの瓶のようなものに
しっかり封をしてしまいこんでいたのに
ふとした拍子に
たぶん
夜空の濃藍が
あの日みた須磨海岸の海の色に
とてもよく似ていたので
彼にまつわるすべての
かなしいことも
うれしいもとも
むくわれなかったことも
いとおしすぎてくるってしまいそうだったことも
忘れようとしていたのではなく
あまりにも一緒に生きてゆくには辛すぎた
とりどりのキオクが
堰を切ったようにあふれでて
なみだもいっしょにあふれでた
コイトハツラク・ウツクシイモノ
そう教えてくれた人だったけれど
いまはもう
会いたいとはおもわない
おなじ天の下で
別々の天をいだいている

最近、食事が面倒くさくなるほどの油照りです
わたしのからだはそうめんと薬味と珈琲でできてるほど
夏は食が落ちます
今月の懐石カフェ蛙吉さんの懐石は涼菓懐石
目に麗しく口に美（うま）しき涼味たち
■焼きなすのわらびもち

焼き茄子をフードプロセッサーで砕き、葛でかためたわらび餅風
もろみ添えのきゅうりは蛙吉のモチーフ、蛙
■涼菓彩々

左から
アガーという寒天由来の成分でかためたえびの水まんじゅう
朝顔のマッシュポテト
ゼラチンでかためた冬瓜の水ようかん
■リアル若鮎

パイの下には本物の鮎が入っています。コーティングはチョコレート
ワイルドライスと押し麦のリゾットを添えて
■鱧葛切

梅味の寒天と鱧が美味美味美味！
■地鶏とトマトのかき氷仕立て

白玉に見立てたのはモッッアレラチーズ
■スイカのジェラート

すいかの旨味を凝縮したジェラート
チョコチップの種でした
味はさることながら
ひと品ごとのアイディアがとってもたのしい
お菓子懐石
夏の食細りにぜひどうぞ

平成も２２年だというのに
医者に「栄養採って下さい」と言われたので
蛙吉に懐石たべにいきました
今月の懐石は
SHOUJIN懐石です
肉・魚・玉子・乳製品は一切使用しないお料理群
■とまと豆腐

バジルの素揚げと豆乳クリームをそえて
■鯛のカルパッチョ

こんにゃくを煮てあぶって本物の鯛買ったほうが相当ラクなんちゃうん的
手間暇をかけたひと皿
■無花果の天ぷら　和牛みそ添え

和牛みそは、グルテンとこんにゃくをこまかく刻んで肉感を演出
■甘鯛のうろこ焼き

れんこんやながいもなどでこしらえた甘鯛はむっちりした食感
そえものはサフラン醤油のだいこんおろしと
アスパラソバージュというアスパラの原種
■バルサミコ酢豚

春雨の帽子をかぶせたグルテン豚肉の酢豚
■抹茶ティラミス

豆乳とグラノーラを使用したティラミス
お茶は烏龍茶をいただきました
今月のケーキは
チーズクリームロールケーキ

毎月の変化がたのしみな蛙吉さんです
店主の健康の秘訣は
「ぶつぶついうこと」だそうで

黄は冬は咲き初めの蝋梅。
春は盛りの菜の花。山中の山吹。
夏は炎昼の向日葵。
秋は明け方の銀杏。
新茶のゴールデンドロップ。
緑地、白地の文様。ひよこ。
太陽。五行の要。
よく熟れた鳳梨の切り口。

赤は木の実。
茱萸の実、桜の実、南天の実。
青々としげる木陰にひっそり熟れているのがいい。
黒すぐりをほおばって食べるこどものくちびるが薄紅に濡れたの。
光に透かし見る柘榴。
雪を含んだ紅梅。
修二会の椿。
春日大社の巫女の袴。
月夜の鳥居。