１月末
軽度脳梗塞を疑われて緊急入院したとき
「あと何食食べられるんだろう」と薄れ行く意識に思い
そのままざくざく６キロ痩せたからだを見ては
「これから太り返すなら
まずいもの食って太ってたまるか！」
と意を決したわたし
懐石カフェ蛙吉店主の了解を得て
じゃじゃん♪
「勝手に新連載蛙吉懐石編」
毎月更新される懐石カフェ蛙吉の懐石と
月ごとのスイーツをご紹介することにします
「編」とありますが
他に連載の予定はないです
今月は「爛漫懐石」
■若竹ムース

たけのことわかめのムース仕立て
■グリーンサラダ

茶そばとさやえんどう、そらまめのサラダ
■お花見コロッケ

ピンクはいちごリゾットのコロッケ
白はふきのとうとホワイトソースのコロッケ
みどりはよもぎとじゃがいものコロッケ
■とろろグラタン

生麩とサーモン、菜の花のグラタン
■鰆のコンフィ　桜の春霞ソース

白みそと桜を豆乳で仕立てたソースをそえて
■桜キャラメル大福

白あんと生キャラメルの意外性に悶絶
あとは
今月のスイーツ
■さくらムース

ホワイトチョコのケーキの中にダークチェリーを
■蛙吉特製ジンジャエール

新しょうがをスパイスで煮出した手作り
ジンジャエールのキングオブキング認定


ごちそうさまでした(^_^)v