「純喫茶アメリカン」は、「純喫茶という古語が、浪速の都に今なお生き続けていた」というLegendを証明する純喫茶店（今回は、あえてカフェとは申しません）。
　〈純喫茶〉というのがどういう基準を指すのかわからないので、今回は「純喫茶アメリカン」を「純喫茶のかつてのスタンダード」と仮定し、遡及的に「純喫茶」の形態をあぶりだして見ました。ともかくいやしくも「純喫茶」を名告るからには、メニュウには①緑の色素入りクリームソーダ②トマトケチャップのナポリタン③生クリームごってりのパフェ が欠かせない要素でありましょう。


　さらにはショーケースにはお決まりの日本が誇る市井の重要文化財「蝋細工」に拠る商品見本を欠かすわけには参りません。かような形式を保持するものであれば、ここはついでに「店員が制服を着ている」というのも重要な要素。制服の記号性こそが純喫茶店員としての彼らの矜持を支え、輝かせるものと推察いたします。
　
　かようなわけで、創業61年目の「純喫茶アメリカン」でございます。
以前「Ku:nel」で料理家・ケンタロウさんのお勧めのお店として掲載されていたことからずっと憧れていました。しかしプライドの高い京都人は中々浪速下りを果たさず、先日ようやく念願叶って「アメリカン」の門をくぐった次第（自動ドアだけど）。
　まず店に入る前に「これでもかこれでもか」という程の目つぶしに近い青白い蛍光灯にガン照りされたショウウィンドウの蝋細工がなんとも郷愁をそそります。しかしこの郷愁は過去のものではなく、この千日前、この純喫茶アメリカンでは、「いま・ここを生きるリアル」なのでした。


　螺旋階段やシャンデリア、重厚な緋色の絨毯がレトロモダン＋ハイカラ。この日はホットケーキセットをいただきました。すでにバターを塗り、カットした上で供されるホットケーキはぽわんぽわん。メイプルシロップではなく、白いシロップが添えられており、だばだばとかけていただきました。冷めても固くならず最後までぽわんぽわんのままだったホットケーキはわたしの「人生ホットケーキランキング」暫定一位。珈琲も自家焙煎でじっくり煎れたものをたっぷりといただけます。
　
　ケンタロウさんが紹介していたたまごサンドや、牛肉のモモ肉のみを使用するビーフカツサンドも魅力的でしたが、この日はホットケーキでお腹いっぱいになり、他のメニュウを果たせず。大方のメニュウは持ち帰りが出来るというのも大阪ならでは。その際のお持ち帰り箱のデザインもレトロモダンですてきです（他のお客さんのを横目でちらりと拝見しました）。
　制服に身を包んだ店員さんの礼儀正しさ。着物に金銀ダイヤをお召しになった栗毛のマダムとロレックス＋カルティエ武装のムッシュがお客さんの中に多く見受けられ、その光景の一こまとなったわたしは、「ああ、大阪にいるんだなあ」とつくづく詠嘆したのでありました。


　あと、純喫茶の最大の要を失念しておりましたが、それは「自社製マッチがあること」。マッチコレクターのわたしは、可憐な水彩画の添えられたマッチをひとついただき、しっかり、たいせつに胸元におさめて帰洛しました。


大阪市中央区道頓堀1-7-4
TEL 06-6211-2100
９時～23時　不定休

大阪市中央区道頓堀1-7-4