うちの田んぼで獲れたにんじん。あまりもたくさんあったので現在何にでもにんじんを投入中。

　今日はすりおろしてケーキに入れる。にんじんのケーキは母が私の小さい頃からよく作ってくれたもの。母のレシピは一工程ずつ丁寧にじっくりと進めることが必要で時間に制限のある今の私にはちょっと無理。なので私流の簡単ケーキにした。まだまだ母の味には追いつかないけれど、なんだかほんのりと懐かしい味でちょっとせつなくなったり…。はるもこの味覚えてほしいな。食べられるようになる頃にはきっちり丁寧に作るからね。